Fischgaststätten Brauns GmbH & Co. KG

Willkommen bei Fischgaststätten Brauns – Eine Wiesbadener Institution

Wenn Sie in Wiesbaden sind und Lust auf ehrliche, erstklassige Fischküche haben, führt kein Weg an der Ellenbogengasse 12 vorbei. Die Fischgaststätte Brauns ist weit über die Stadtgrenzen hinaus für ihre Frische und Beständigkeit bekannt – ein echter Ankerpunkt für Genießer in der historischen Altstadt.

Traditioneller Geschmack: Handwerk seit Generationen

Bei Brauns wird Tradition nicht nur großgeschrieben, sondern gelebt. Seit Jahrzehnten spezialisiert sich das Haus auf die Zubereitung von Fisch in seiner reinsten Form. Hier erwartet Sie keine abgehobene Sterneküche, sondern ehrliches Handwerk. Die Rezepte sind klassisch und bewährt, was dem Restaurant eine treue Stammkundschaft aus der ganzen Region eingebracht hat.

Atmosphäre und Erlebnis

Das Restaurant besticht durch sein maritimes und rustikales Flair. Beim Betreten fühlt man sich sofort in eine gemütliche Hafengaststätte versetzt. Die Atmosphäre ist herzlich, unkompliziert und bodenständig. Ob Einheimische, die seit 30 Jahren kommen, oder Touristen, die die Altstadt erkunden – bei Brauns begegnet man sich auf Augenhöhe. Der Service gilt als routiniert, freundlich und typisch hessisch-herzlich.

Kulinarische Highlights & Hauspezialitäten

• Fangfrische Vielfalt: Von der klassischen Scholle Finkenwerder Art bis hin zu edlem Zander oder Kabeljau – die Qualität des Fisches ist unübertroffen.

• Die Fischsuppe: Ein absolutes Highlight und der perfekte Einstieg für jedes Menü. Sie ist würzig, reichhaltig und nach Geheimrezept zubereitet.

• Beilagen-Klassiker: Besonders die hausgemachten Bratkartoffeln oder der klassische Kartoffelsalat werden von Gästen immer wieder als die perfekte Ergänzung gelobt.

Insider-Tipps für Ihren Besuch

• Mittagstisch: Brauns ist eine hervorragende Adresse für einen hochwertigen, aber zügigen Mittagstisch in der Innenstadt.

• Frischetheke: Direkt angeschlossen ist oft ein Fischverkauf. Wenn Ihnen das Essen geschmeckt hat, können Sie sich die Frische für die eigene Küche mit nach Hause nehmen.

• Reservierung: Da das Restaurant (besonders zu den Stoßzeiten) sehr beliebt ist, ist eine vorherige Reservierung absolut empfehlenswert.

Praktische Informationen

• Adresse: Ellenbogengasse 12, 65183 Wiesbaden

• Lage: In einer charmanten Seitenstraße der Wiesbadener Fußgängerzone (Altstadt).

• Küche: Spezialisiert auf Fisch und Meeresfrüchte.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Gibt es im Brauns auch Gerichte für Gäste, die keinen Fisch mögen? Obwohl der Fokus klar auf Fisch liegt, bietet die Karte meist auch ausgewählte Fleischgerichte oder vegetarische Optionen an, sodass jeder Gast fündig wird.

Ist das Restaurant für Familien geeignet? Ja, absolut. Die unkomplizierte Atmosphäre und die Auswahl an klassischen Fischgerichten (wie zum Beispiel Backfisch) machen es auch für Familien mit Kindern zu einem beliebten Ziel.